食品

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  • 2025/05/04 15:23
• お米のマルエーは何より愛想が良くて、品揃え・味・サービスも最高にいいのですが
  
  
  
  

  北部大阪に住んでいたら、よく知っているお米のマルエー。

  （南大阪や兵庫県も一部地域は対応してますよ。

  　くわしくは、下段のお米のマルエー配達無料エリア参照。）

  重たいお米を宅配してくれるので、一時期はよく利用していました。

  何より、お米を持ってきてくれるお兄さんが、とても腰が低くて愛想がいい。

  ちょっとやり過ぎ感はありますが、無愛想な店員が多い最近では、異色の存在です。

  何と言っても一生懸命さが滲み出ています。

  毎日どれだけの距離を、クルマで走っているのだろうか。

  真面目にコツコツとやっている姿は、自分自身もセールスマンだったので、共感できます。

  
  愛想が良いというのは、気持ちいいもんです。

  
  昨日、ランチを食べた居酒屋さんの女性の店員さん。

  
  自然に満面の笑みをお客さんに降り注いでいました。

  
  それだけで、ここのランチは美味しく感じましたよ。

  
  （実際に美味しかったのですが。）

  
  そう言えば、マクドでは以前、スマイル０円とかって、メニュー看板に書いてましたっけ。

  
  その記載が無くなったり、メニュー看板が無くなったり、注文から60秒以内でお客に提供する
  
  
  など、何かチグハグなサービスを展開するようになってから、業績がおかしくなって
  
  
  来たんだよね。

  
  自社の強みは何か、お客様は何を期待して来店して買ってくれるのか、ということを常に
  
  
  考えながら営業していかないと駄目なんですよね。

  
  お米のマルエーに話を戻しますが、ここからの電話って、昔ながらの御用聞きなんですって、

  
  はっきりと言いながらやっている。

  
  ベタに一生懸命やっているので、好感は持てるんですが、これだけではやっぱり厳しいのが現実

  
  でしょうか。

  
  お米のマルエーの特長って、ご存知ですか？

  
  ここのコンセプトは、

  
  ”おいしいお米をマルエー価格でご提供します。”

  
  ”あなたにぴったりのお米を是非、見つけてみてください。”

  
  ”30年間愛され続けるお米のプロの目利きで、「いつもおいしい」をお届けします。”

  
  なんです。

  
  ここ、お米のマルエーでは、「コシヒカリ」なんかのブランド米を単独では販売していません。

  
  というのも、ブランド米は、毎年地域によって天候、台風、生産者の技術などの原因によって、

  
  品質や味の差が出てくることがあり、お客様に『いつもおいしい』を届けるために、

  
  一定以上の味になるようブレンドするという手間をかけてくれているんです。

  
  数多くの良食味産地の米を、お米のプロが地域を厳選して、入荷したお米の炊飯テストを

  
  毎日繰り返して、さらに食味測定器で科学的に食味を確かめた上で『マルエーの銘柄米』として

  
  パックして届けてくれるんです。

  
  だから、味は保証付きのお米なんですね。

  
  その『マルエーの銘柄米』は、今のところ　７種類。

  
  1.贅（デラックス）：おいしさは魚沼コシヒカリにも負けません！

  
  2.吟選：新潟コシヒカリを上回るおいしさ！

  
  3.特選：粘り・香り・うまみ・食感、どれをとってもピカイチのお米です。

  
  　　　　鉄人　道場六三郎も太鼓判。

  
  4.宴（うたげ）：選び抜かれたお米だから、冷めてもおいしいのが自慢です。

  
  　　　　　　　　お米のプロが自信をもってお薦めします。

  
  5.宝船：毎年の食味ランキングで上位に入選している産地銘柄のお米です。さらに

  
  　　　　食味測定器と実際の炊飯で厳選した「大満足」の品質。

  
  6.錦：味・艶・香り・炊きあがった時のふっくら感、どれをとっても申し分のないお米。

  
  7.まいど：お米のプロが選んだ納得の品質。「うまい」と言わせる自信があります。

  
  　　　　　他店のお米と食べ比べてください。

  
  この７種類のお米が、10kgで、\2.930-（税別）～\4,215-（税別）で配達までしてくれるんです。

  
  そう考えると安いですよね。

  
  だから以前は、大変お世話になっていましたが、最近はたまにしかお世話になっていません。

  
  それは何故か。

  
  ここからは、完全に個人的な事情によるものなので、どれだけ参考になるかわかりません。

  
  その個人的な理由というのは、

  
  1.当たりハズレが確かにあるので安定せずギャンブル的な部分もありますが、

  
  　「ブランド米」がやっぱり美味しいことが多いこと。

  
  2.買い物に便利なところに住んでいるので、お米が欲しくなった頃に、どこかのスーパーなどで

  
  　必ずと言っていいほど、「ブランド米」が特売価格で買えること。

  
  3.10kgのお米程度であれば、自転車で運ぶことが苦にならないこと。

  
  というのがあって、「ブランド米」を買うことのほうが多くなってきています。

  
  その中でも、最近、手に入ることが多いのは、

  
  1.コシヒカリ

  
  　新潟産ではなく、富山県や福井県、滋賀県産がスーパーで、10kg、2,580-（税別）～

  
  　2,980-（税別）で買えることが多く、味もちゃんと美味しいです。

  28年産入荷 コシヒカリ 玄米 30kg千葉県産 精米(白米)無料【送料無料】

  2.ひとめぼれ

  
  　これも、コシヒカリと同様の単価で買えることが多く、味も美味しいです。

  平成28年度福島県産ひとめぼれ玄米30kg（精米後白米27kg）

  3.どまんなか

  
  　これは、コシヒカリより安く、2,580-（税別）～2,780-（税別）で買えています。

  　味は、まあまあ美味しくいただけています。

  28年産山形県産 特別栽培米どまんなか玄米30kg 【送料無料】【米・無洗米・胚芽米・玄米】

  4.ヒノヒカリ

  　奈良県産のが手に入ったことがあり、これも、コシヒカリより安く、2,480-（税別）～

  　2,680-（税別）で買えています。

  　味は、普通に美味しくいただけてました。

  ＼100円OFFクーポン使えます！枚数限定3/17(金)09:59迄／【楽天出店3周年記念】当店人気No.1☆【28年産】【新米】熊本県城北地区産【ひのひかり】玄米30kg白米27kgヒノヒカリ【あす楽】/お米/熊本県産【米 30kg 送料無料】【玄米 30kg 送料無料】【米30kg 送料無料】

  このように、「ブランド米」が、特売価格ではありますが、安く手に入ってしまうので、

  ついついそちらに流れてしまっています。

  本当は、お米のマルエーに注文したいと思っているのですが、ブランドという名前と安さ
  
  
  に負けてしまっています。

  毎日をここち良く暮らすためのあれこれが見つかるオンラインストア【arekore】

  についてくわしくはこちらのサイト。

  http://arekoreonline.iinaa.net/

  お米のマルエー配達無料エリアについて

  ・大阪北部エリア

  　枚方市 寝屋川市 交野市・茨木市・ 高槻市・摂津市・吹田市・豊中市・箕面市

  ・大阪南部エリア

  　住吉区・堺市・富田林市・ 大阪狭山市・高石市・泉大津市・和泉市

  ・大阪東部エリア

  　東大阪市・東成区・城東区・鶴見区・ 旭区・守口市・門真市・大東市・四条畷市・寝屋川市

  ・河内エリア

  　生野区・平野区・東住吉区・八尾市・ 藤井寺市・柏原市・羽曳野市・松原市・東大阪市

  ・阪神エリア

  　西淀川区・淀川区・東淀川区・北区・福島区・此花区・都島区・中央区・西区・港区・大正区・

  　天王寺区・浪速区・西成区・阿倍野区・住之江区・豊中市・吹田市・尼崎市・伊丹市・西宮市

  ・阪神北部エリア

  　池田市・豊中市・豊能町・ 神戸市北区・尼崎市・伊丹市・川西市・ 三田市・宝塚市・西宮市・

  　猪名川町

  ・神戸エリア

  　芦屋市・東灘区・灘区・兵庫区・長田区・須磨区・垂水区・西区・北区・中央区・明石市

  ※一部地域を除く場合がございます。

  もらってうれしい!!【おこめ券】 　についてくわしくはこちらのサイト。
  
  

  
  http://okomeken.webcrow.jp/
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  • 食品
  • 2017/03/02 12:59
  • 0
• 梅干しが酸っぱくて苦手な方でもおいしいと評判の梅干しってあるんですか？新感覚の梅干し「しらら」
  
  
  「梅干し」ってとても酸っぱいから苦手なんですよ。って方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。おいしいと思わないし、その上塩分も多いからと好き嫌いがはっきりでますよね。
  そんな酸っぱいだけの梅干しじゃない、梅干しがちょっと苦手という方でも、おいしく食べられる梅干しがあるんです。
  
  それが、紀州の南高梅でできたおいしい梅干し「しらら」です。
  
  
  この「しらら」は、梅生産量日本一の和歌山県を代表する優良品種、南高梅を使用しています。南高梅の実は大きくて、皮が薄くて、果肉がふんわりと柔らかいのが特徴です。口に入れた時にトロ～リとろけるような食感と、みずみずしく香り高い風味が多くの人々を魅了し、梅のトップブランドとして人気を保持している梅です。
  
  そんな紀州産の完熟南高梅を使用した「しらら」は、大粒で、塩分を５％におさえた（通常の梅干しは、１０％かそれ以上）、ほんのりと甘くてやさしい薄味に仕上げた梅の風味が引き立つやさしい味わいで、減塩タイプの梅干しなんです。
  
  さわやかな酸味を残しつつ、塩辛さを感じさせないマイルドでフルーティな味わいで、梅そのものの豊かな味わいとみずみずしさを口いっぱいに堪能することができるんです。
  「梅干し＝酸っぱくて塩辛い」というイメージがガラリと変わる一品で、梅干しはあまり得意でないという方も、安心してお召し上がりいただける梅干しです。
  
  実際に購入した方からの評価についても、とても高評価です。
  ・しららを味見するとそのまろやかな美味しさに感動の渦でした。友人にも「しらら」を
  　届けたところ「しららの味が忘れられない」と返信が届き自宅用に数箱と友人にも購入
  　予定。家族全員大好きです。
  ・この味を知ってしまうと、他の梅干しを頂けなくなります。差し上げた皆様にも、大変
  　喜んで頂いた様で満足です。
  ・いつもおいしくいただいています。子どものお弁当、夕食など、家族全員で楽しんでい
  　ます。
  ・今までの酸っぱい、辛いという梅干しのイメージがガラリと変わり、毎日欠かさずお弁当
  　に入れています。
  ・高齢のため塩分５％で助かっています。夏場の塩分補給に最適で、お茶のお供にいただい
  　てます。
  ・塩分控えめで、程よい甘さで、お茶うけにピッタリです。肉厚で食べ応えが有り、大変
  　満足です。
  ・この梅干しを食べると、梅がフルーツであることを実感できます。後味がとても爽やかです。
  ・ご飯がなくても食べられる甘さなのに、はちみつ漬けのように甘ったるくなく、他には
  　ない味だと思います。
  
  このおいしい梅干し「しらら」には、通常サイズ（といっても大粒です）の他に、小梅の「しらら小梅」、期間限定（時期によって販売されていません）の超大粒タイプの「しらら超大粒」もあります。
  
  そんな「しらら」の中でも、500gサイズは、容器が化粧箱に入っていて贈り物に最適です。しららが20～25粒程の手頃な量感とお求めやすい価格なので、贈り物に重宝します。
  
  詳しくは、以下をご覧ください。
  
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  • 食品
  • 2016/10/16 22:17
  • 0
• 紀州のおいしい梅干しってこんな風に作られていたんです。新感覚の酸っぱくないおいしい梅干し「しらら」
  
  「梅干し」と言えば、紀州（和歌山）のおいしい「梅干し」。私は「梅干し」が大好きなので、コンビニやスーパーでおにぎりを買うときも、必ず１個は梅干しのおにぎりです。
  だから、機会があるごとに色々な梅干しを食べるのですが、どうしてもこの梅干しに帰って来てしまいます。
  それは、紀州産南高梅の梅干し「しらら」です。
  
  この梅干しは、本当に酸っぱくなくてフルーティーなおいしさで、しかも塩分が通常の半分程度の約５％。大粒で食べ応えがあるのに、とっても柔らかくてジューシーなんです。梅干しだけど新感覚のおいしさなんです。
  梅干し好きの私が食べても、おいしくて病みつきになっています。もちろんリピーターなんですが、ちょっと値段が張るので気持ちがいい時や、気分を盛り上げたいときなんかには最高の一品です。
  
  梅干しが酸っぱくて苦手という方や子供さんでも、これはおいしいと絶賛されています。だからお土産に買って帰ると、今のところ間違いありません。
  
  
  
  
  では、この紀州（和歌山）の南高梅の梅干しはどうやって作られているのだろうかと思って、調べてみました。
  
  ＜梅の実について＞
  1.梅の開花、受粉
  　２月頃、春の訪れに先駆けて南高梅が開花します。梅は自家受粉ができないので、
  　ミツバチが花から花へと活発に飛び回って、梅の受粉を助けています。
  2.幼果
  　４月頃、受粉した梅は実を結んで（結実して）小さな実をつけます。この時期はまだ
  　まだ寒さが厳しい時もありますので、寒害や霜害に耐えながら成長していきます。
  3.青梅
  　６月頃、梅雨になると、梅は雨の恵みを受けて実を大きく膨らませ始めます。青果用
  　の青梅は、この頃の梅を手でもいで収穫されますが、梅干し用の梅はさらに置いておき、
  　黄色く完熟して自然に落下するのを待って収穫します。
  　そうすることで柔らかくフルーティな梅干しになります。
  4.梅干し用完熟梅の収穫
  　６月中旬～７月中旬に大きく成長して完熟し黄色く色づいた梅は、収穫の時を迎えます。
  　収穫は、梅の樹の下にネットを敷いて完熟して落下した梅を拾い集める、拾い梅と
  　いう方法が一般的に用いられています。この広い梅という方法は、風などの影響で
  　一日の収穫量にも幅がありますが、生産農家はこの時は家族総出で作業に当たられます。
  
  ＜梅干しの工程＞
  1.梅の洗浄、選別作業
  　収穫された梅は、たっぷりの流水で水洗いされて、梅のサイズごとに６種類の穴が開いた
  　選別機でサイズごとに選別されます。
  　梅を天日干しする際に、干し上げるタイミングを揃えるために、選別が必要なんです。
  2.浸水
  　洗浄、選別された梅は、水の入ったタンクに３０分間浸し、虫を除去します。
  3.塩漬け
  　梅はたっぷりの塩をふりかけて、漬け込み槽で漬け込まれます。使用する塩は、
  　ミネラル豊富な天然海水塩で、これで漬けた梅干しは塩角が少なくまろやかな味に
  　なります。
  4.熟成
  　塩漬けされて２～３日すると、梅の実の中の水分を出し、梅酢となって梅は漬かり
  　約１ケ月をかけて熟成されます。漬ける重石は、柔らかい梅を潰さないように量を
  　調整しないといけないようです。
  　中の梅酢をポンプで循環させながらタンク内の塩分と酸度の値を均一にするなど、
  　見守る作業が続きます。
  5.引き上げ
  　７月下旬頃から、熟成された梅が引き上げられて、梅ざらと呼ばれる天日干し用の
  　トレイに並べられます。梅は黄色く、さわやかな梅の香りがするそうです。
  6.天日干し
  　真夏の太陽のもと、梅は天日干しされます。梅の実全体に満遍なく日光を当てるため、
  　毎日朝露が残る時間に一粒一粒人の手でひっくり返す、返しという作業が行われて
  　います。この頃は付近を通りかかっただけで、甘酸っぱい香りが漂ってくるそうです。
  7.梅干し
  　三日三晩かけて天日干しされた梅は、塩を吹いて茶色く色が変わり、梅干しになって
  　いきます。
  8.樽詰め
  　干し上がった梅干しは、サイズ、品種ごとに分けられて専用の樽に詰め、低温下の
  　倉庫で保存、熟成されます。この状態が「白干梅」と呼ばれる昔ながらの酸っぱくて
  　塩っぱい梅干しです。このまま何年も保存することもできます。
  
  ＜梅干し工場での二次加工＞
  1.検品
  　生産農家で生産された梅干しが、工場に運ばれて検品されます。紀州の梅干しは、
  　最高級のＡ級から、傷などがあるＢ級、Ｃ級、規格外まであります。
  2.倉庫に保存
  　白干し梅は、等級、サイズ毎に分けて保管されます。この梅干しから、食べやすい
  　調味梅干しが製造されていきます。
  3.洗浄、選別
  　梅干しを水洗いして、不純物を取り除きます。果実が破れているものや、変色して
  　いるものなど規格に合わせて選別されます。
  4.脱塩
  　梅干しは、脱塩槽で１時間以上かけて余分な塩分をゆっくりと取り除きます。
  5.調味、漬込み
  　梅干しは、漬込みタンクで調味液に漬け込まれて、商品に合わせて低塩分に調整され
  　て調味されます。ここで約１０日間漬け込まれ、さらにおいしい梅干しへと生まれ
  　変わっていきます。
  6.液切り
  　味付けされた梅干しは、調味タンクから引き上げられて、約３時間かけて液切りします。
  7.品質検査
  　製品の規格値（塩度、酸度、ｐＨ、Ｂｒｉｘ）や、味覚検査、細菌検査など厳格な品質
  　チェックを行います。
  8.パック詰め
  　自動計量・充填機や自動包装機械などの他、商品によっては人の手で一粒一粒丁寧に
  　箱詰めされていきます。このしららの製造工程の工場見学をしましたが、とても柔ら
  　かい梅干しを丁寧にしかも手早く梱包するさまは、さすが職人技でした。
  9.検品、梱包
  　金属探知機とウエイトチェッカーで、異物混入と内容量が確認されて、製品ラベルを
  　貼付けされます。そして、箱詰め梱包されます。
  10.出荷
  　梱包された商品（梅干し）は、全国各地へと出荷されていきます。
  
  こんな小さな梅干しに、こんなにもたくさんの工程があるなんて、今まで何も気にせずに食べていました。
  これからも、おいしい梅干しを食べたいですね。
  
  詳しくは、こちらをどうぞ。
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  • 2016/10/14 10:50
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